Descrizione
L’esperienza prevede:
- Introduzione: Benvenuto e presentazione dell’esperienza.
- Visita Guidata: Tour del laboratorio artigianale.
- Workshop: Dimostrazione del processo di produzione.
- Degustazione: Assaggio delle nostre bresaole con abbinamenti di vini o birre.
N.B.: Esperienza usufruibile per minimo 2 persone, prenotabile con preavviso di almeno 3 giorni.
CHI SIAMO
Brisval nasce dalla passione di alcuni imprenditori della Valchiavenna che innamorati del prodotto che più rappresenta il loro territorio, la bresaola, decidono di dare dei valori aggiunti a questa già fantastica specialità gastronomica.
La selezione della materia prima, l’assenza di conservanti, l’analisi di tutto quello che non esiste nella classica bresaola e la continua ricerca di qualità fanno nascere prodotti di una prelibatezza unica.
Brisval seleziona rigorosamente le migliori carni al mondo, con proprie caratteristiche e particolarità e trasformarle in bresaole: tagli di vitellone e scottona da razze bovine italiane ed europee, angus dall’Irlanda, wagyu originale cresciuto e allevato in Giappone.
Recensioni
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